超かんたん切り干し大根煮
のばらみかん @cook_40078450
こんなに手抜きでごめんなさい。とっても簡単おふくろの味です。
このレシピの生い立ち
母の手順だとすごく時間がかかっているので
（それなりに美味しいのですが）
もっと簡単に近い味にできればいいなと、
思い切って全部一緒に入れてやってみました。
超かんたん切り干し大根煮
こんなに手抜きでごめんなさい。とっても簡単おふくろの味です。
このレシピの生い立ち
母の手順だとすごく時間がかかっているので
（それなりに美味しいのですが）
もっと簡単に近い味にできればいいなと、
思い切って全部一緒に入れてやってみました。
作り方
- 1
切干大根は水洗いした後、ボールに入れてポットのお湯で戻す。（お昼頃）
- 2
夕方、戻って柔らかくなった切干大根を絞り、長いものがあればハサミでカットする。
- 3
人参、椎茸、油揚げは細く切り、
鶏もも肉は細かく切る。 - 4
すべて一緒に鍋に入れ、甘めが好きな人は砂糖も入れて煮る。湯戻しで柔らかくなっているので、煮汁がなくなれば出来上がり。
コツ・ポイント
湯戻しすると、ある程度柔らかくなるので煮る時間が短縮されます。
スライス椎茸なら更に簡単。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17837167
