はんぺんの袋ごと麺棒でつぶす。

１とタマゴをボールに割りいれて、ハンドミキサーでよく混ぜる。

２にハチミツとだし汁を加えてさらにモコモコになるまで高速で泡立てる。

ベーキングシートで型を作って、３を入れ、180℃に予熱したオーブンで20分焼く。焼色が均一になるよう途中で向きを変える。

巻いたあと、立てて冷ます。