愛知の雑煮は角餅を焼かずに入れます。長く煮立てるとドロドロになってしまうので注意してください。本当はもち菜（お正月になると出回る野菜）を使うのですが、なくても小松菜やほうれん草で代用できます。我が家（実家）は、白菜も入れてました。