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ワインに合う◆砂肝の赤ワイン煮◆
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ワインに合う◆砂肝の赤ワイン煮◆-レシピのメイン写真

ワインに合う◆砂肝の赤ワイン煮◆

azunoelママ
azunoelママ @cook_40051205

大人なおつまみです♪
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お店で食べた砂肝が美味しくて、赤ワインが残っていたので作ってみました。

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お店で食べた砂肝が美味しくて、赤ワインが残っていたので作ってみました。

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ワインに合う◆砂肝の赤ワイン煮◆

azunoelママ
azunoelママ @cook_40051205

大人なおつまみです♪
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お店で食べた砂肝が美味しくて、赤ワインが残っていたので作ってみました。

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材料

  • 砂肝 1パック
  • 塩こしょう 少々
  • ハーブ(お好みで) 少々
  • オリーブオイル 小さじ3
  • ニンニク 1/2片
  • 赤ワイン 100CC
  • ベイリーフ 1枚
  • メープルシロップ(はちみつ、砂糖) 小さじ2
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作り方

  1. 1

    砂肝に塩こしょう、ハーブ(今回ドライオレガノ)で下味をつける

  2. 2

    小鍋にオリーブオイル、刻んだニンニクを入れ、砂肝の表面を焼く

  3. 3

    赤ワイン、メープルシロップ、ベイリーフでとろっとなるまで煮る(15分くらい)

コツ・ポイント

甘みを加えることでうまみがでます。

メープルシロップがなければ、はちみつや砂糖でも代用可能。

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azunoelママ
azunoelママ @cook_40051205
2012/12/31 09:05に公開
娘に食べる大切さと、レシピを伝えることができるように、素材を活かした料理を目指しています。
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このレシピのキーワード

煮物 はちみつ にんにく ハーブ 砂肝 メープルシロップ 赤ワイン

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