紅茶香る ミルクティーシフォン
あぐりゅーむ @cook_40090837
もっちりふわわ～んな紅茶のシフォンケーキです♪
口の中で紅茶の味が広がります(´ω｀)
このレシピの生い立ち
ここ最近よく作ってる紅茶シフォン。
何度か改良を重ね、こうなりました(｀・ω・´)
紅茶香る ミルクティーシフォン
もっちりふわわ～んな紅茶のシフォンケーキです♪
口の中で紅茶の味が広がります(´ω｀)
このレシピの生い立ち
ここ最近よく作ってる紅茶シフォン。
何度か改良を重ね、こうなりました(｀・ω・´)
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳をレンジで温め、紅茶を入れ、ふたをして蒸らす
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- 2
卵白にグラニュー糖(50g)を２回にわけて入れ、かためのメレンゲを作る
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- 3
卵黄にグラニュー糖(30g)を入れ、少しもったりするまで混ぜる
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- 4
３のボウルにサラダ油を入れ、混ぜる
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- 5
４のボウルに１のミルクティーを茶葉ごと入れ、混ぜる
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- 6
５のボウルにふるった小麦粉を入れ、混ぜる
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- 7
６のボウルにメレンゲ1/3を入れ、ふんわり混ぜる
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- 8
７のボウルに残りのメレンゲの半分を入れ、上の方でふんわり混ぜる
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- 9
８のボウルに残りのメレンゲを全て入れ、ゴムべらで底からすくうように混ぜる
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- 10
型に流し入れ、空気を抜き、180℃に予熱したオーブンで１５分焼く
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- 11
焼き終わったら一度取り出し、写真のように５つの切込みを入れ、170℃のオーブンで30～40分焼く
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- 12
竹串を刺してなにもついてこなければ完成★
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- 13
ひっくり返して冷ます
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- 14
型からはみ出た部分はカット！
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- 15
完成★
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コツ・ポイント
11の作業は素早くやってください(^o^)/
つくれぽ
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