ブルーベリー（＆レッドチェリー）マフィン
ＤＲＥＡＭＨＯＵＳＥ @cook_40053921
フルーツを洋酒に浸けて、ちょっと大人なマフィンの完成★見た目も蒼と赤で綺麗♪
このレシピの生い立ち
私のお菓子作りの教科書である、cuocaさんの「お菓子作り大成功（レタスクラブMOOK）」のレシピを自分の好きな配合,材料にてアレンジを加えたもの★
ブルーベリー（＆レッドチェリー）マフィン
フルーツを洋酒に浸けて、ちょっと大人なマフィンの完成★見た目も蒼と赤で綺麗♪
このレシピの生い立ち
私のお菓子作りの教科書である、cuocaさんの「お菓子作り大成功（レタスクラブMOOK）」のレシピを自分の好きな配合,材料にてアレンジを加えたもの★
アプリでひらく作り方
- 1
★を混ぜ合わせて２０分程置いておく。バター、卵は室温に戻しておく。◎は一緒にふるっておく。
- 2
ボールにバターを入れ、クリーム状になるまで練り、グラニュー糖を２回に分けて入れてさらに練る。
- 3
溶いた卵を少しずつ加えて混ぜる。ふるっておいた◎の１/２を加えてゴムべらでさっくり混ぜる。
- 4
１/２の牛乳を加えて混ぜる。残りの◎を加えて混ぜ、残りの牛乳を加えてさっくり混ぜる。
- 5
ブルーベリ類を加えて、全体に混ぜる。１８０度に予熱したオーブンに２０分から～２５分。
- 6
※写真のマフィンは子供が食べるので数を増やし１０個作ったのでふくらみが少ないです。６個で、カップ一杯になるはずです★
- 7
冷凍ブルーベリーもレッドチェリー水煮もcuocaにて購入できます。あとカルディーにも売っていましたよ♪
コツ・ポイント
好きな洋酒に浸けるのがポイント。
私はオレンジリキュールが好きなので、
グランマニエをいれました★
コアントローとかラム酒でも美味しいかも♪
量もお好みで調整してください。
つくれぽ
気ままなグルテンフリー＆低フォドマップの料理やお菓子作りを子供と一緒に作っています。野菜作りは、日々勉強中。今年、令和３年からは、地域の人たちと協力し合って、地域がますます元気になるような夢のお手伝いの年にしたいなと思っています☆彡
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17837818
