冬野菜とベーコンの和風シチュー
グルマンヌ @cook_40050592
冬野菜と牛乳たっぷりであったかシチュー(*^_^*)
このレシピの生い立ち
白味噌が余ってたので、寒い冬にあったかシチューを和風にアレンジしました。
冬野菜とベーコンの和風シチュー
冬野菜と牛乳たっぷりであったかシチュー(*^_^*)
このレシピの生い立ち
白味噌が余ってたので、寒い冬にあったかシチューを和風にアレンジしました。
作り方
- 1
カブは4〜6等分、白菜とカブの葉はザク切りにする。
-
- 2
ベーコンは食べやすい大きさに切っておく。
-
- 3
熱した鍋でベーコンを焼く。油が出てきた所にカブを加えて、透き通るまで日を通す。
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- 4
牛乳と豆乳を加えて、アクを取りながら弱火で煮込む。
-
- 5
カブがクッタリしてきたら葉物を入れ、蓋をしてしんなりさせる。
-
- 6
全体を混ぜて、白味噌・お醤油で味を整える。
コツ・ポイント
・ベーコンからしっかり味が出るので、コンソメの素はいらないです。
・牛乳と豆乳のバランスはお好みで。
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