カブは4〜6等分、白菜とカブの葉はザク切りにする。

ベーコンは食べやすい大きさに切っておく。

熱した鍋でベーコンを焼く。油が出てきた所にカブを加えて、透き通るまで日を通す。

牛乳と豆乳を加えて、アクを取りながら弱火で煮込む。

カブがクッタリしてきたら葉物を入れ、蓋をしてしんなりさせる。