七草粥でなく【七草汁】で超ヘルシー(笑)

アシエット @cook_40042611
切干大根汁でめっちゃ香ばしい七草汁。お米なしだから超ヘルシー@^^
このレシピの生い立ち
七草粥は、ちょっとめんどくさくて 笑 ヘルシーに拍車をかけて、七草汁にしちゃお♪と思い立ちました。^^だけど、七草・・・。草なんで、食べにくいと思って、お出汁の代わりに、切干大根汁でしたら香ばしくおいしくできるんじゃないかと思って考案。
七草粥でなく【七草汁】で超ヘルシー(笑)
切干大根汁でめっちゃ香ばしい七草汁。お米なしだから超ヘルシー@^^
このレシピの生い立ち
七草粥は、ちょっとめんどくさくて 笑 ヘルシーに拍車をかけて、七草汁にしちゃお♪と思い立ちました。^^だけど、七草・・・。草なんで、食べにくいと思って、お出汁の代わりに、切干大根汁でしたら香ばしくおいしくできるんじゃないかと思って考案。
作り方
- 1
切干大根を水でさっと洗ったら、そのまま、水4カップに入れて、お塩も入れて、火にかけます。
- 2
10分くらい火にかけ、切干大根自体は取り除いて、煮汁だけにします。(切干大根はお好みで入れててもいいかも、繊維多いし♪)
- 3
春の七草を一通り、用意して、細かく刻みます。
- 4
切干大根汁に細かく刻んだ七草を全部入れて、火が通ったらOK。(5分~10分くらいかな)
- 5
お味噌を入れて、出来上がり♪
塩分が足らなかったらお味噌、お塩で調整してね。 - 6
すごいaboutな作り方なので、お好みでアレンジしてね♪@
コツ・ポイント
切干大根は、抜いても抜かなくてもいいかも。
^^お好みで。
最終的な味付けに、私は、自家製の塩麹を足しました♪
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