お米をきれいにといてざるにあげて３０分ほどおく。

お米とひたひたの水を土鍋に入れて弱火でコトコト、３０分～１時間くらいかけて焦げないように時々ゆっくりかき混ぜる。

沸騰したお湯に塩少々を入れて、七草を軽く茹でる。冷たい水にさらし、よく水気を絞ってみじん切りにする。

３の刻んだ七草を柔らかくなったおかゆに入れる。