しょうがの半量と野菜を小さい　さいの目切りにする(生姜は野菜より小さめに）。ベーコンは細切りにする。

中火にかけた鍋にバターを入れ、あたたまってきたところでベーコンを入れて炒める。ベーコンからも油を出す。

次にさいの目切りにしたしょうがと玉ねぎ→人参とじゃがいもの順に炒める。

全体に油がまわってじゃがいもが少し透き通ってきたらキャベツを加え、キャベツがしんなりしてきたら火を弱める。

小麦粉を入れ、全体にまわし粉っぽさがなくなったら牛乳とあさりの水煮缶を汁ごとと残りのしょうがをすりおろして入れる。

煮立たせないように弱火でコトコト１０分ほど煮、塩コショウで味を調え、最後に生クリームをいれる。