豆腐のチャンチャン焼き風

豆腐のチャンチャン焼き風-レシピのメイン写真

豆腐のチャンチャン焼き風

P・okan @cook_40046164

野菜は家にあるものなら
何でもＯＫです。
このレシピの生い立ち
豆腐をチャンチャン焼の味付けで
料理してみたら結構美味しかったので投稿しました。

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材料

４人分

豆腐２丁
キャベツ１/４玉
モヤシ 1/２袋
エノキ、しめじ等半株づつ
白ネギ１本
玉ねぎ１/２個
人参５０ｇ
ピーマン２個
味噌大５
みりん大４
酒大４
砂糖大１
豆板醤小１
バター３０ｇ
醤油大１
塩、コショウ適宜

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作り方

1

豆腐は水切りして適当な大きさに切る。野菜はお好みの
大きさに切る。
2

玉ねぎ、人参はスチーマーに入れて
５００ｗのレンジで２分加熱する。
3

鍋にバターを溶かして野菜をさっと炒め、豆腐、残りの
調味料を入れて煮込んだら
出来がり♪

コツ・ポイント

味噌の銘柄によって味が変わってくるので
味見しながら味付けして下さい。

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P・okan @cook_40046164

2011/10/23 06:54に公開

食べること作ること大好き！毎日、何か美味しいものがないか模索中.毎日の節約料理を公開しています。「おかんの毎日と食事」http://patapataokan.blog.jp/

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このレシピのキーワード

ちゃんちゃん焼えのきもやしシメジにんじんキャベツピーマンバター酒味噌玉ねぎ豆腐長ネギ

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