超簡単☆ご飯から作る「七草粥・雑炊」

Name: 超簡単☆ご飯から作る 「七草粥・雑炊」
Cuisine: 日本語
Ingredients: ご飯 茶碗２～３杯分; 水 適量 （ご飯の２～３倍）; 七草 １ﾊﾟｯｸ; 塩（出し醤油） 少々

ご飯に２～３倍の水を加えて炊き込み、最後に刻んだ七草を入れて味をととのえるだけなので、10分もあれば完成です☆　
このレシピの生い立ち
お正月も終わり仕事始めとなり、１月７日は「七草粥」の日。
年末年始美味しいものをたくさん食べて胃腸は少々お疲れ気味。お顔もお腹もふっくら。
そんな時、胃腸を整えたり、咽の炎症に働いたりという七草でお腹に優しいお粥を頂くのが昔からの習わしです

超簡単☆ご飯から作る「七草粥・雑炊」

せんの会 @cook_40050850

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材料

ご飯茶碗２～３杯分
水適量（ご飯の２～３倍）
七草１ﾊﾟｯｸ
塩（出し醤油）少々

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作り方

1
七草は洗って、スズナ・ススシロは根の部分は薄切りにして茹でる。葉の部分はサッと茹でてから細かく刻んで水気を絞って使います
2

鍋に湯を沸かし、ご飯を入れてさっと混ぜ合わせ、そのまま１０分ほど炊く。
3

お粥が炊き上がったら②の七草と塩を加えて蓋をして暫く蒸らす。

コツ・ポイント

★ だし醤油で雑炊風にし、卵とじにしても美味しい！

★お粥に入れる七草とは、セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ、スズシロ　です。最近はスーパーでもパックにして販売されていて簡単に手に入りますので是非お召し上がりください

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せんの会 @cook_40050850

2013/01/05 00:27に公開

時間も材料費も手軽で、身近な素材を使ったお料理を中心に、野菜ソムリエとして身体の中から元気になるレシピをご紹介しています。自作の器でのテーブルコーディネートもブログにてご覧頂けます。 Cookinng Studio「せんの会」のブログへどうぞ！http://sennokai.blog.fc2.com/

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