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なす炒め
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なす炒め-レシピのメイン写真

なす炒め

シラママ
シラママ @cook_40069583

なすのきんぴらみたいで美味しいです。
このレシピの生い立ち
主人の実家のレシピです。
しょっぱいけどご飯に合います。

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なす炒め

シラママ
シラママ @cook_40069583

なすのきんぴらみたいで美味しいです。
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材料

4人分
  • なす 4本
  • 唐辛子 適量
  • 油 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ4
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作り方

  1. 1

    ナスを細切りにし水にさらす

  2. 2

    鍋に油を熱して唐辛子、なすを炒める…柔らかくせず、なすが油でコーティングできた感じでok

  3. 3

    酒を入れて蓋し1分蒸らす

  4. 4

    醤油を入れて1分煮込んで完成

コツ・ポイント

唐辛子は辛くしたい方は多めで。
なすは油で膜を作ると醤油が多くてもしょっぱさが感じません。
夏はそうめんのトッピングでも美味しいですよ

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シラママ
シラママ @cook_40069583
2012/12/31 00:26に公開
大食漢家族、ご飯がススムおかずを頑張って作ってます!
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このレシピのキーワード

炒めもの なす 酒 トウガラシ

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