おせちの残りで、グリーンな年明けうどん♪
小世界 @p19727525
讃岐うどんではないですし、紅白も入っていないのですが、おせちの残りで年明けうどんを♪
このレシピの生い立ち
讃岐うどんを使って、お正月から1月15日までにたべるという年明けうどん。
紅白の赤を入れるそうですが、、、
おせちの残りのグリーンをたくさん入れてみました。
おせちの残りで、グリーンな年明けうどん♪
讃岐うどんではないですし、紅白も入っていないのですが、おせちの残りで年明けうどんを♪
このレシピの生い立ち
讃岐うどんを使って、お正月から1月15日までにたべるという年明けうどん。
紅白の赤を入れるそうですが、、、
おせちの残りのグリーンをたくさん入れてみました。
作り方
- 1
菜の花・いんげん・小松菜・ほうれん草などは、茹でるかレンジで温め、下ごしらえしておきます。
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- 2
スモークチキン、なるとは切っておきます。
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- 3
うどんをゆでます。
温かいうどんにするので時間を少し短めに。 -
- 4
めんつゆを温め、うどんを1分煮て、器に入れます。青菜・なると・チキンと一緒に生卵も追加しました。
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コツ・ポイント
冷蔵庫にある青菜をたくさん入れます。
三つ葉以外は、下ゆでしました。
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残ったおせちで新年なつかしうどん 残ったおせちで新年なつかしうどん
おせち料理は毎年何かが残ります。その残ったものを使って年明けうどんを作りました。砂糖は加えてませんが、ほんのり甘めです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17838598
