●の薄力粉とココアパウダーは一緒に奮っておきます。オーブンを温め始めます。

卵を割りほぐし、湯せんにかけ、てんさい糖を少しづつ加えながら混ぜていきます。

一肌になり文字がかけるくらいになればOK!(この時バターをレンジで溶かしておきます)

振るった粉類を加え、さっくりと混ぜます。

溶かしバターを加え、サッと混ぜます。

クッキングシートを敷いた天板に流します。

軽くトントンします。

200℃で10～12分焼き、あら熱を取ります。

続いてクリーム作り。チョコレートは刻み(30gと70gに分けて)湯せんで溶かしておきます。

氷を入れたボウルを重ね、クリームとはちみつを入れ混ぜます。(少し固めに)溶かしたチョコレート(30g)を混ぜます。

氷の冷たさで、溶かし入れたチョコレートがパリパリに固まったら、８に塗ります。

氷を入れたボウルから残りのクリームを外し(なめらかになるように少し放置)残りの溶かしたチョコレート(70g)を加えます。

ロールして、端を切り落とし、切り株様にも切ります。(少しななめに切ると良い)

あとはデコレーションして出来上がりです。この日は冷凍しておいたクッキーの生地とホワイトチョコを星型にしました。