キャベツはざく切りに、にんじんは短冊切りにする。かまぼこは薄切りにする。

フライパンを熱しサラダ油をしいて2ともやしを入れて炒める。
しんなりしてきたら、和風だしを加えてさらに炒める。

3にうどんを入れて、混ぜておいた＜調味料＞を加え、うどんをほぐすように合わせ炒める。

器に盛り、かつおぶしと小口切りした小ねぎをかけてできあがり。