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キャベツの蜂蜜♡ゴルゴンゾーラ和え
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キャベツの蜂蜜♡ゴルゴンゾーラ和え-レシピのメイン写真

キャベツの蜂蜜♡ゴルゴンゾーラ和え

週一クッキング
週一クッキング @cook_40096937

しゃきしゃきキャベツにゴルゴンゾーラと蜂蜜のソースが絡んで絶品♡前菜やワインのおつまみに♪
このレシピの生い立ち
大好きな蜂蜜×ゴルゴンゾーラ♡の組み合わせで、手軽につまめるものを作れないかと、手元にあったキャベツでトライしてみました。

しゃきしゃきキャベツにゴルゴンゾーラと蜂蜜のソースが絡んで絶品♡前菜やワインのおつまみに♪
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キャベツの蜂蜜♡ゴルゴンゾーラ和え

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しゃきしゃきキャベツにゴルゴンゾーラと蜂蜜のソースが絡んで絶品♡前菜やワインのおつまみに♪
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大好きな蜂蜜×ゴルゴンゾーラ♡の組み合わせで、手軽につまめるものを作れないかと、手元にあったキャベツでトライしてみました。

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材料

  1. キャベツ 2分の1個
  2. ゴルゴンゾーラチーズ 50g
  3. 蜂蜜 大さじ1
  4. オリーブオイル 大さじ2
  5. 牛乳 大さじ2
  6. 酢 大さじ2
  7. レモン汁 少々
  8. 塩胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    キャベツを一口大に切り、塩少々を振り、軽く揉む。

    • キャベツの蜂蜜♡ゴルゴンゾーラ和え作り方1写真
  2. 2

    ボウルに、ゴルゴンゾーラチーズ、蜂蜜、オリーブ油、牛乳、酢を分量だけ入れる。

    • キャベツの蜂蜜♡ゴルゴンゾーラ和え作り方2写真
  3. 3

    フォークの裏で、塊がなくなるまでチーズを潰し混ぜる。

    • キャベツの蜂蜜♡ゴルゴンゾーラ和え作り方3写真
  4. 4

    混ぜ合わさったら、塩胡椒を振り味を整える。(チーズの塩気だけでは薄いので、味を見ながら塩を振る)最後にレモン汁を加える。

    • キャベツの蜂蜜♡ゴルゴンゾーラ和え作り方4写真
  5. 5

    キャベツを投入し、木べらを縦に持ち、軽く潰すように混ぜ合わせる。冷蔵庫で2-3時間寝かせ、味を染み込ませたら出来上がり。

    • キャベツの蜂蜜♡ゴルゴンゾーラ和え作り方5写真

コツ・ポイント

キャベツをソースと混ぜ合わせる時に、潰しすぎないでしゃきしゃき感を残す事と、冷蔵庫で時間を置き味をよく染み込ませる事。

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週一クッキング
週一クッキング @cook_40096937
2013/01/05 12:50に公開
働くズボラ主婦。最大限手を抜きつつ、美味しいものを食べる事を追究する記録です。
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