バジルとあさりのワイン蒸し
Himi♪ @cook_40061519
フレッシュバジルを使ったあさりのワイン蒸しです。
このレシピの生い立ち
バジルが沢山、手に入ったのであさりを使った簡単なバジルのワイン蒸しを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
冷たいフライパンにオリーブオイルとニンニク、島唐辛子を入れて炒める。
- 2
砂抜きしたあさりを水洗いして水気をきる。
- 3
１のフライパンにあさりを入れ、白ワイン、バジル、こしょうを入れて蓋をしてあさりの殻が開くまで火を通す。
- 4
先にあさりを器に取出し盛り付ける。
- 5
フライパンに残ったソースにバジル（材料外）を入れて少し煮詰める。
- 6
４のあさりの上に５のソースをかけてパセリ、こしょう、オリーブオイルをかけて味を調えたら出来上がりです。
コツ・ポイント
島唐辛子は赤唐辛子でも大丈夫ですよ。
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