エスニック風あさりのワイン蒸し

エスニック風あさりのワイン蒸し-レシピのメイン写真

エスニック風あさりのワイン蒸し

Y’ｓ @ys_recipe

ホールのカルダモンを使った、あさりのワイン蒸し。エスニックなお味で、お酒がすすみます☆
このレシピの生い立ち
ホールのカルダモンを使って、ちょっぴりエスニックなあさりのワイン蒸しを作ってみました。

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材料

2人分

あさり２００ｇ
生姜 1/2片
カルダモン３粒
白ワイン大さじ１
オリーブオイル・パセリ各少々

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作り方

1

カルダモンのさやを割って、中の種を取り出して麺棒で潰す。生姜は細切りにする。
2

フライパンにオリーブオイルをひき、1を加えて炒めたら、あさりと白ワインを加え、蓋をして弱火で蒸らす。
3

あさりの口が開いたら、器に盛ってパセリを散らす。
4

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コツ・ポイント

カルダモンはさやも種も使います。さやを割って、中の種を麺棒ですり潰すことで、より香りが引き立ちます。

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Y’ｓ @ys_recipe

2017/06/07 04:22に公開

【インスタ】https://www.instagram.com/ys_recipe/【ブログ】http://ys-recipe.blog.jp/

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