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豆腐の唐揚げ
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豆腐の唐揚げ-レシピのメイン写真

豆腐の唐揚げ

ナッチャリ
ナッチャリ @cook_40096932

しっかり水切り＆下味で豆腐がまるで肉！?に変身
肉含有率0%！！
このレシピの生い立ち
痩せたいなーと思って、豆腐でいろいろ作ってみた。そのなかで一番おいしかった♪

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ナッチャリ
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材料

４人分
  • 木綿豆腐 ２丁(600g)
  • 卵 １個
  • Ａ醤油 大さじ２
  • →酒 大さじ1/2
  • →塩 1/4
  • →にんにくのすりおろし １かけ分
  • →しょうがのすりおろし １かけ分
  • ごま油 大さじ1/2
  • 片栗粉 大さじ５
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    豆腐は水切りをして一口大に切る。平皿などにＡを入れて混ぜ、豆腐にまぶして15分くらいおく。

  2. 2

    [1]のＡに溶き卵、ごま油、片栗粉を加えて混ぜ、ころもにくぐらせて入れ、色よくなるまで３〜４分くらい揚げる。

  3. 3

    油を切って器に盛れば出来上がり！

コツ・ポイント

おいしさの秘訣は｢しっかり水切り｣にあり！！
しっかり水切りをすれば下味やほかの具のうま味を吸い込んで、ぐっとおいしくなるんです。

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ナッチャリ
ナッチャリ @cook_40096932
2013/01/16 07:58に公開

このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 にんにく 卵 酒 もめん豆腐 しょうが

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