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あの居酒屋味噌に魅入られて-レシピのメイン写真

あの居酒屋味噌に魅入られて

グーふぁん
グーふぁん @cook_40097027

ダシの効いた、生野菜に良く合うお味噌
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材料

  • にんにく 2かけ
  • 生姜 1かけ
  • 白ネギ 1本
  • ●麦みそ 大6
  • ●醤油 大2
  • ●みりん 大3
  • ●酒 大2
  • ●だしの素(顆粒) 1袋(10g)
  • 砂糖 大1〜2
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作り方

  1. 1

    にんにく、生姜、白ネギはそれぞれみじん切りにする

  2. 2

    にんにくと生姜を香りが立つまで弱火で油で炒める

  3. 3

    さらに、白ネギも加えて弱火で水分を飛ばし炒める

  4. 4

    砂糖以外の調味料の全てを加え、焦がさないように弱火で煮つめる

  5. 5

    最後に味見をし砂糖を好みの量、加える(使用する味噌によって調整)

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グーふぁん
グーふぁん @cook_40097027
2015/03/16 12:30に公開
食べる事が大好き♪HBにてパン作りにはまっております!パンって最高♪おいしぃ
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このレシピのキーワード

にんにく 酒 しょうが 長ネギ

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