ナスのカレー炒め
まゆみごはん @cook_40029109
カレー粉の香りが良い、食欲そそる炒め物です。
このレシピの生い立ち
野菜の中でもナスは上位に食い込むほど大好き！毎日食べたい！いただきモノの京ナスがあったので、ちょっと変化球なメニューにしてみました。
ナスのカレー炒め
カレー粉の香りが良い、食欲そそる炒め物です。
このレシピの生い立ち
野菜の中でもナスは上位に食い込むほど大好き！毎日食べたい！いただきモノの京ナスがあったので、ちょっと変化球なメニューにしてみました。
作り方
- 1
フライパンに少し多めのオリーブオイルを入れ、ナスと万願寺とうがらしを炒める。
- 2
みじん切りにしたニンニクを加える。
- 3
火が通ったら、カレー粉、ソース、塩で味付けする。
- 4
ザッと炒め合わせたら器に盛る。
コツ・ポイント
この時は、京ナスがあったので10本ほど丸ごと使いました。普通のナスなら2〜3本で。万願寺がなければ、ピーマンで代用できます。
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