サツマイモでスィーツ春巻き
おびんずる @cook_40094718
あまりモノで作っちゃいましたが、
わざわざ作って食べてみる価値アリかも・・・
外のパリパリと、お芋のマッタリがおいしいよ。
このレシピの生い立ち
芋掘りの季節。我が家にも大量のサツマイモが・・・。
サツマイモでスィーツ春巻き
あまりモノで作っちゃいましたが、
わざわざ作って食べてみる価値アリかも・・・
外のパリパリと、お芋のマッタリがおいしいよ。
このレシピの生い立ち
芋掘りの季節。我が家にも大量のサツマイモが・・・。
作り方
- 1
サツマイモの皮を剥いて、1センチの輪切りにします。
- 2
鍋に、サツマイモを入れてヒタヒタくらいの水と、砂糖、しょうゆを入れて煮ます。
- 3
サツマイモが煮崩れるくらい柔らかくなったら、ボウルに移して煮汁ごと練ります。
※煮汁が多すぎる場合は、加減して、練りあんと同じくらいの硬さがgoo！ - 4
春巻きの皮を4等分に切って、1/4の正方形にします。
- 5
春巻きの皮に芋あんと、練りあんをのせて三角にたたみます。
※小麦粉を同量の水で溶いたモノを春巻きの上2辺に塗ってくっ付けます。 - 6
180度の油でこんがりきつね色に揚げます。
コツ・ポイント
やっぱり揚げたてが一番！！
お好みで、芋あんにシナモンを入れたり、出来上がりにシナモンをかけたりしてもオイシイと思います。
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