我が家の広島風（自己流）☆お好み焼き☆
agumomo @cook_40073948
焼き方とかは、えって思う方もいるかと思いますが・・あくまでも自己流のため
(ーー;)
自己流ではありますが、美味しいです
このレシピの生い立ち
広島で食べ、美味しかったため・・・
作る方はめちゃくちゃかもしれませんが、本当に美味しいです。
モヤシを入れても美味しいですよ！！
我が家の広島風（自己流）☆お好み焼き☆
焼き方とかは、えって思う方もいるかと思いますが・・あくまでも自己流のため
(ーー;)
自己流ではありますが、美味しいです
このレシピの生い立ち
広島で食べ、美味しかったため・・・
作る方はめちゃくちゃかもしれませんが、本当に美味しいです。
モヤシを入れても美味しいですよ！！
作り方
- 1
天ぷら粉とカツオだしを混ぜて、生地を作ってください。
- 2
鉄板(２５０℃）に軽く油をひき、生地をクレープのように丸くし、キャベツ、ネギ、小エビをのせてください。
- 3
２をやっているときに、豚肉をはじで焼いて下さい。火が入ったら2にのせて、上に生地をかけてください。
-
- 4
２,３分したら、裏返してください。
- 5
４をした後、はじで焼きそばを焼きはじめてください。
軽く味付けもしてください。 - 6
裏返したら、２,３度ヘラでおします(少し水分を飛ばします）
卵を割り(黄身も）、
軽く伸ばしお好み焼きをのせます。 -
- 7
最後、ソースとマヨネーズをかけ、出来上がりです。
お好みで鰹節や青のりをかけてください。
コツ・ポイント
すぐに、ひくっり返さないで少し我慢をしましょう！！そうするとうまく、ひっくり返す事が出来、きれいな出来になります。
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【低GI】そば粉(小麦粉×)のお好み焼き 【低GI】そば粉(小麦粉×)のお好み焼き
キャベツに対して生地が少なく感じるかもしれませんが、あくまで低GI料理ですのでそば粉は少なめで。ボリュームもあります♪
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17841602
