つくれぽ「本みりんでアジア風スープ餃子」
marocojin @cook_40068253
辛いものがちょっと食べたい時、いかがですか？
このレシピの生い立ち
寒くて辛いものが食べたくなり、豆腐チゲのアレンジ編で作ってみました。
つくれぽ「本みりんでアジア風スープ餃子」
辛いものがちょっと食べたい時、いかがですか？
このレシピの生い立ち
寒くて辛いものが食べたくなり、豆腐チゲのアレンジ編で作ってみました。
作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーをひき、お皿で重しをして水分を取る
- 2
しそを千切りにし、水抜きした豆腐と、みじん切りにしたネギを加え混ぜる
- 3
具を餃子の皮に入れ、周りに水を付け、折りたたむようにくっつけていく
-
- 4
水に、本みりん、豆板醤、ナンプラー、鶏ガラスープを入れ、ひと煮立ちしたところで餃子風を入れる
- 5
おおよそ中火で３分
弱火で２分ゆでると出来上がり。 -
コツ・ポイント
茹でる時、皮がくっつきやすいので要注意です。
味が薄い場合、鶏ガラスープを多くしてください。
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