鶏もも肉を好みのサイズに切り分けて、塩をして、30分ほどおく。

ヨーグルト、ニンニク（おろし）、しょうが（おろし）、カレーペースト、ターメリックをまぜる。

１の肉の水分をキッチンペーパーで酢って、２のソースにつけて、冷蔵庫で２晩つける。

グリルで焼く前に常温に戻す。グリルで２００度３０〜４０分焼く。

仕上げにトマトケチャップとハチミツをまぜたものを表面にぬって5〜10分焼く。

焼き上がったら、アルミホイルでくるんで、30分程度おいて完成。お好みでレモンをかけて頂きます。