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おせちの箸休め♬黒豆のピクルス
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おせちの箸休め♬黒豆のピクルス-レシピのメイン写真

おせちの箸休め♬黒豆のピクルス

きおら+-22
きおら+-22 @cook_40052908

お正月の食べ過ぎに一役買う健康レシピ
カラダが悲鳴をあげる前に毎日食すのが良し 大晦日から作っても間に合うぞ〜
このレシピの生い立ち
主人が高血圧、私が貧血症なので…
黒豆は食べると血圧を安定し、鉄分が豊富で血液も改善し、ダブルで効果が期待出来るので作ってみました。

お正月の食べ過ぎに一役買う健康レシピ
カラダが悲鳴をあげる前に毎日食すのが良し 大晦日から作っても間に合うぞ〜
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黒豆は食べると血圧を安定し、鉄分が豊富で血液も改善し、ダブルで効果が期待出来るので作ってみました。

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おせちの箸休め♬黒豆のピクルス

きおら+-22
きおら+-22 @cook_40052908

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黒豆は食べると血圧を安定し、鉄分が豊富で血液も改善し、ダブルで効果が期待出来るので作ってみました。

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カラダが悲鳴をあげる前に毎日食すのが良し 大晦日から作っても間に合うぞ〜
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材料

1週間分
  • 黒豆 100g
  • *水 150cc
  • *オリーブオイル 大さじ2
  • *塩 小さじ1
  • *ピクルス用スパイス 小さじ1
  • *ワインビネガー 100cc
  • バルサミコ酢 50cc
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作り方

  1. 1

    材料を揃える。

    • おせちの箸休め♬黒豆のピクルス作り方1写真
  2. 2

    黒豆は小鍋に入れてときどき揺らしながら弱火で炒る。多少焦げたり皮が弾けても気にしない。時間は約10分くらい〜

    • おせちの箸休め♬黒豆のピクルス作り方2写真
  3. 3

    2の小鍋に順番に水▷オリーブオイル…▷ワインビネガーまで入れて沸騰させ最後にバルサミコ酢を入れて冷ましタッパーに保存。

    • おせちの箸休め♬黒豆のピクルス作り方3写真

コツ・ポイント

半日もしたらすぐ食べれます。よく噛んで食べてください。オリーブオイルでコーティングしてあるので便秘にも効果があります。意外と男性陣に敬遠され易い黒豆ピクルスですがピクルス用スパイスを入れることにより風味豊かに仕上がります。

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きおら+-22
きおら+-22 @cook_40052908
2012/12/31 04:08に公開
2024.2に人工股関節のオペをして2025.6〜パートにて耳鼻科でやっと一年経ちましたいい職場で人間関係も👍元々料理は好き クックパッドばかりみています。つくれぽが増える一方です。宜しくお願い致します♪
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このレシピのキーワード

ピクルス 黒豆 スパイス

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