アメリカでもふわふわ食パン2
アメリカの材料でふわふわな食パン
このレシピの生い立ち
とにかく、アメリカでも日本の食パンが食べたくて。
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全てをホームベーカリーに入れて、生地作りでスタート
ガス抜きして2分割、ベンチタイム20分
成形して型に入れて2次発酵40分
40分終わったところでオーブン余熱200度を開始、その間も生地が乾かないようにして、発酵を続ける
200度余熱完了後25−30分焼く
生クリームが余ってるときは、牛乳を生クリームにかえても美味しく出来ます。卵を入れずに水140ccでも大丈夫です。
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