うどの塩麹炒め❀
おかあちゃん✿ @cook_40056058
うどと野菜、揚げなどを塩麹で炒めました❀
春の味がいっぱいします♪
このレシピの生い立ち
春の野菜…ちょくちょく楽しんでいます❀
ちょっとの苦味や香りがとても良いですよね！
今回は少し春らしく、彩りのよい炒め物にしてみました（●＾o＾●）
うどの塩麹炒め❀
うどと野菜、揚げなどを塩麹で炒めました❀
春の味がいっぱいします♪
このレシピの生い立ち
春の野菜…ちょくちょく楽しんでいます❀
ちょっとの苦味や香りがとても良いですよね！
今回は少し春らしく、彩りのよい炒め物にしてみました（●＾o＾●）
作り方
- 1
うどとキャベツは食べやすい大きさに、にんじんは縦半分に切ったものを薄い斜め切りに、油揚げは３等分にしたものを１㎝幅に切る
- 2
油を熱したフライパンで「１」と鷹の爪を炒め、酒、塩麹、塩、こしょうで調味する
コツ・ポイント
材料の量によって塩加減を調節してください❀
（塩は少ない量から加えて、足りなければちょっと足してみてくださいね（＾ｕ＾））
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