白きくらげ3活用♪煮物→味噌汁→卵雑炊
さらさらとそよそよ @cook_40296445
白きくらげは、乾燥したお肌がしっとりする美肌効果大。和風だしで煮ておいて、そのまま食べたりお味噌汁や卵とじ雑炊に♪
このレシピの生い立ち
肌によい白きくらげ。毎日食べても飽きない味で食べたかったので。お肌がしっとり潤ってつるっとします。多めにつくっておいて週に何回か食べるとさらに効果的◎
私は多めに作り置きしてるので、2,3 の写真は30gくらいの乾燥白きくらげを使ってます。
白きくらげ3活用♪煮物→味噌汁→卵雑炊
白きくらげは、乾燥したお肌がしっとりする美肌効果大。和風だしで煮ておいて、そのまま食べたりお味噌汁や卵とじ雑炊に♪
このレシピの生い立ち
肌によい白きくらげ。毎日食べても飽きない味で食べたかったので。お肌がしっとり潤ってつるっとします。多めにつくっておいて週に何回か食べるとさらに効果的◎
私は多めに作り置きしてるので、2,3 の写真は30gくらいの乾燥白きくらげを使ってます。
作り方
- 1
1カップ分（10g)くらいの白キクラゲを、ザルに入れて水で洗う。写真の量で8gでした。
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- 2
小さめの一口大にザクザク切る。硬いところがあったら切って取り除いておく。
-
- 3
鍋に材料を入れ、材料がすべて完全につかるくらいの水を入れる。出汁に塩分がなければひとつまみくらい塩を入れる。
-
- 4
白キクラゲがとろとろになるまで煮込んだら完成☆
電気圧力鍋で圧力4、5分くらいの圧力。鍋だと蓋をして弱火で30分位。 - 5
この段階で、お皿に盛り、仕上げにごま油をひとたらししてこのまま食べても美味しいです。
-
- 6
水を足して、味噌を入れたらすぐにできるお味噌汁に♡
-
- 7
そのお味噌汁に、さらにごはんと卵を追加して、卵とじのおじやにしても美味しい〜♡
-
コツ・ポイント
いい出汁を使うと◎白きくらげ自体はほとんど味や匂いはないです。煮るのが短時間だったり水が少なめだと、きくらげがコリコリの食感になります。
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