ウマッて言っちゃう★【ニラと卵の味噌汁】
スパルタ弥勒さん @cook_40043732
余ったニラでニラ玉とか飽きたな～とか思ったら作ってみてね♪ふわふわ～しゃきしゃき～で暖まるよ★こく旨です。
このレシピの生い立ち
買い物前に冷蔵庫の整理をして残ってたニラの使い道に困って、なんとなくで完成した味噌汁です。元々、卵の味噌汁が好きだったので、そこにニラを足しただけなんですけどね･･･(笑)
ウマッて言っちゃう★【ニラと卵の味噌汁】
余ったニラでニラ玉とか飽きたな～とか思ったら作ってみてね♪ふわふわ～しゃきしゃき～で暖まるよ★こく旨です。
このレシピの生い立ち
買い物前に冷蔵庫の整理をして残ってたニラの使い道に困って、なんとなくで完成した味噌汁です。元々、卵の味噌汁が好きだったので、そこにニラを足しただけなんですけどね･･･(笑)
作り方
- 1
ニラは4cmくらいに切る。油揚げは油抜きをしたら細く切る。卵をといておく。
- 2
鍋にごま油を熱したら、すりごまとニラを軽く炒める。
- 3
ここからは書く家庭の味噌汁の作り方でOK★※お湯でなく水から沸かすとよい※
- 4
味噌をといたあと、お玉で軽～くかき混ぜながら卵をゆっくり少しずつ流しいれ、ふわふわに固まったら出来上がり♪
- 5
あさつきなんか入れてどうぞ★
- 6
5.13につくつくを頂いたmiyuki12さん、コメントが支離滅裂になってしまって申し訳ありません。レポ感謝です♪
コツ・ポイント
【2】で炒めすぎないこと。卵は味噌をといた後に沸騰させないようにしながら、細く円を書くように入れるとふわふわになります★イメージは、浮いている油揚げを『卵とじ』するみたいな感じ。強いて言うといつもより気持ち薄目が合うと思います。
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