ゴーヤと焼きちくわのマヨソテーカレー風味
おまたんＬＡＢＯ @cook_40095535
ゴーヤをマヨネーズでソテーしてみました！味付けカレーパウダーでおめかし。焼きちくわと一緒に♪仕上げはふわっと花けずり。
このレシピの生い立ち
ゴーヤのマヨネーズサラダがあるなら、マヨネーズで、炒めてもいいんじゃない？カレーパウダー追加したら、食欲でるかな？焼きちくわが甘く感じました。花けずりは、たっぷりかけたほうが、味にしまりがでました。
ゴーヤと焼きちくわのマヨソテーカレー風味
ゴーヤをマヨネーズでソテーしてみました！味付けカレーパウダーでおめかし。焼きちくわと一緒に♪仕上げはふわっと花けずり。
このレシピの生い立ち
ゴーヤのマヨネーズサラダがあるなら、マヨネーズで、炒めてもいいんじゃない？カレーパウダー追加したら、食欲でるかな？焼きちくわが甘く感じました。花けずりは、たっぷりかけたほうが、味にしまりがでました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは、上下切り落とし、タテ半分に切りスプーンで種とワタをこそげとり、薄くスライス。ボウルで塩少々(材料外）でもむ。
- 2
１の水気をしぼり、鍋にわかした湯で、ゆでこぼす。水でひやして、水気しぼる。
- 3
焼きちくわは、キッチンバサミではじから輪切りの薄切り。
- 4
フライパンを熱し、マヨネーズを入れ、ゴーヤ、焼きちくわを入れて炒める。味付きカレーパウダー、あらびき黒コショウで調味。
-
- 5
器にとり、花けずりをふりかける。
コツ・ポイント
ゴーヤのわたは、苦みのもととききました。小さめのスプーンでしっかりこそげとりました。スライスもなるべく薄ーく。塩でもんで、1度ゆでこぼしました。焼きちくわは、キッチンバサミでチョキチョキ！花けずりの踊る様子をご覧ください！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17844862
