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モロヘイヤのネバネバぶっかけ
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モロヘイヤのネバネバぶっかけ-レシピのメイン写真

モロヘイヤのネバネバぶっかけ

峰村醸造
峰村醸造 @cook_40054700

食欲が落ちそうな暑い日でもこれがあればご飯がすすみます!
このレシピの生い立ち
栄養価が高く「王様の野菜」と呼ばれているモロヘイヤです。モロヘイヤを叩いてでてくるネバネバの成分ムチンは胃などの粘膜を保護するので消化不良や食欲不振を防ぎ、疲れた胃におすすめです。

食欲が落ちそうな暑い日でもこれがあればご飯がすすみます!
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峰村醸造
峰村醸造 @cook_40054700

食欲が落ちそうな暑い日でもこれがあればご飯がすすみます!
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栄養価が高く「王様の野菜」と呼ばれているモロヘイヤです。モロヘイヤを叩いてでてくるネバネバの成分ムチンは胃などの粘膜を保護するので消化不良や食欲不振を防ぎ、疲れた胃におすすめです。

食欲が落ちそうな暑い日でもこれがあればご飯がすすみます!
このレシピの生い立ち
栄養価が高く「王様の野菜」と呼ばれているモロヘイヤです。モロヘイヤを叩いてでてくるネバネバの成分ムチンは胃などの粘膜を保護するので消化不良や食欲不振を防ぎ、疲れた胃におすすめです。

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材料

2人分
  1. モロヘイヤ 1袋
  2. 贅沢柚子梅だし 大さじ1
  3. すりごま(白) 小さじ2
  4. ご飯 2杯分
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作り方

  1. 1

    モロヘイヤを葉だけもいでお湯でさっと茹でます。粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やします。

  2. 2

    モロヘイヤを包丁で叩いて片口に入れ、柚子梅だしとすりごまを入れて混ぜ合わせます。

  3. 3

    温かいご飯にたっぷりのせていただきます。

コツ・ポイント

お好みで「贅沢だしつゆ」、「贅沢だしポン酢」に変更して下さい。その際は、すりごまを小さじ2を大さじ1に変更するとごまの香ばしさが増しておすすめです。

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峰村醸造
峰村醸造 @cook_40054700
2016/08/03 01:22に公開
創業明治38年。新潟駅から歩いて行ける味噌蔵です。直売店では、味噌、味噌漬の他、こだわりの出汁や調味料、ドレッシングなどを販売しています。
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