ブリと言えば「ブリぬた」
高知では葉にんにくを使った緑色のぬたを脂ののったブリにたっぷりと乗せて豪快にいただきます♪
このレシピの生い立ち
高知ではお正月にブリぬたをいただくことが多く、美味しいぬたを作ると嫁の株が上がります。
だいたい味見をしながら目分量で作ることが多いので、基本にできるように分量を書き出してみました。