【糖質制限】きつねうどん用のおあげ
МＫ @cook_40044065
写真は、みどり工房の大豆生麺を使いました。
油揚げの糖質は１枚当たり約0.4gです。
このレシピの生い立ち
糖質制限中でも、年越し雰囲気を味わえるように、年越しうどん用にきつね揚げを作ってみました。
我が家は蕎麦アレルギーさんが居るので、みんなは年越しうどん、私はなんちゃって麺で今年は年越し予定(笑)
【糖質制限】きつねうどん用のおあげ
写真は、みどり工房の大豆生麺を使いました。
油揚げの糖質は１枚当たり約0.4gです。
このレシピの生い立ち
糖質制限中でも、年越し雰囲気を味わえるように、年越しうどん用にきつね揚げを作ってみました。
我が家は蕎麦アレルギーさんが居るので、みんなは年越しうどん、私はなんちゃって麺で今年は年越し予定(笑)
作り方
- 1
今回はミニサイズの寿司揚げを使いました。油揚げだと４～５枚分くらい
-
- 2
油揚げは熱湯（分量外）で1分油抜きをしておきます。１分以上油抜きすると美味しくなくなります。
- 3
鍋にだし汁と揚げを入れて沸騰させます。
-
- 4
残りの調味料、糖質ゼロ月桂冠、ラカント、しょうゆを入れて５分程煮たら、そのまま冷まし味を含ませます。
-
コツ・ポイント
糖質制限中の方は、なんちゃって麺に合わせてどうぞ。
だし汁のストックが用意できてないときの、横着方法としては、
水300ccとだしパックを入れます…(笑)
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