作り方
- 1
レバーはカットしながら脂肪と血を取り除きます。流水できれいに洗い、沸騰させた湯で臭みを取ります。
- 2
コンニャク・ゴボウは大きさを揃えカットし下茹でします。椎茸・長葱も同じくらいの大きさに・生姜は千切りにカットします。
- 3
★を煮立たせ、1を入れ煮ます。
コツ・ポイント
レバーも野菜も大きさは同じくらいのカットが良いと思います。レバーの苦手な方でも食べられるのではと・・・！
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