にんじん、こんにゃくは太めの千切りに、にんにくは薄くスライスし、鷹の爪は種を取り出しておく。

熱したフライパンにゴマ油とにんにくを入れ、香りが出てきたら、こんにゃくを入れ、炒める。

こんにゃくに油が回ったらにんじんを入れ、しんなりするまで炒める。

砂糖、みりん、醤油を入れ混ぜ合わせたら、鷹の爪を入れる。水分が蒸発してきて、音がﾊﾟﾁﾊﾟﾁしたら、できあがり。