具だくさん炊き込みご飯
malosyuke @cook_40086935
一膳で大満足！具だくさんで栄養満点の炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
食欲の秋。きのこを使った炊き込みご飯が食べたくて・・・。
アプリでひらく作り方
- 1
お米は、研いでザルにあげ水気を切っておく。干し椎茸は、２５０㏄ぐらいの水で戻す。筍は、食べやすく切りサッと下茹でする。
- 2
鶏もも肉・人参・戻した椎茸を食べやすい大きさに切って、まいたけは石づきをとって手でほぐす。
- 3
椎茸の戻し汁と⋆の調味料を鍋に入れ、沸いたら鶏もも肉を入れてサッと煮て、あくを取る。そこへ他の具材も入れて煮る。
- 4
人参が柔らかく煮えたらザルにあげ、具と煮汁を分ける。
炊飯器にお米と煮汁を入れて、３合の目盛まで水を足す。 - 5
④の上に具材をのせて炊き込みコース（あれば）で炊飯スタート。おこげコース（あれば）で炊くのもおすすめ。
-
- 6
炊き上がったら軽くかき混ぜ、１０分程蒸らして出来上がり。
-
コツ・ポイント
醤油・砂糖・塩の量はお好みで調節して下さい。
その日の他の献立に合わせて変えるのがおすすめ。
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