マグロでヘルシ～うま竜田揚げ☆
bejicoco @cook_40049941
鶏の竜田揚げが食べたい…でもカロリーが気になる～って方に必見！マグロなのに鶏肉を食べているかのような食感が味わえますよ☆
このレシピの生い立ち
から揚げ好きのメタボ主人のために考え出した竜田揚げです。鶏もも肉に比べるとカロリーが半分になりますよ！
マグロでヘルシ～うま竜田揚げ☆
鶏の竜田揚げが食べたい…でもカロリーが気になる～って方に必見！マグロなのに鶏肉を食べているかのような食感が味わえますよ☆
このレシピの生い立ち
から揚げ好きのメタボ主人のために考え出した竜田揚げです。鶏もも肉に比べるとカロリーが半分になりますよ！
アプリでひらく作り方
- 1
まぐろ(冊きりのもの)は両面にうす～く塩ふり5～10分ほどおく
- 2
塩をすると少し水気がでてくるので、ペーパータオルでおさえるように拭く
- 3
マグロを一口大くらいの大きさに切る
※３センチ角くらいの大きさ - 4
ボールに3を入れ、下味の調味料●をいれ軽くもみ込み15分ほど漬け込む
- 5
4に片栗粉をいれざっくり混ぜ合わせ170℃(中温)くらいの油で揚げる
-
- 6
マグロが浮いてきて泡が少なくなり表面がカリッとなったら出来上がり！
コツ・ポイント
・鶏っぽくするコツは、マグロは必ず赤身で一口大の大きさにカットし、生でも食べれる食材ですが鶏の竜田揚げのようにしっかり揚げることで鶏っぽい食感になると思います。
・マグロの大きさや揚げ方はお好みで調節してもらってもＯＫです！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17845620
