バナナ＆オレンジピールの米粉マフィン
華奏 @cook_40055166
米粉を使ってしっとり。バターも不使用でヘルシー❤バナナの甘さが広がりプチプチとしたオレンジピールがアクセントに。
このレシピの生い立ち
主人のお店ﾗｳﾞｨﾄﾞｩｰｽのカステラがリニューアルして、米粉が使われ、きめが細かくとても美味しかったので、私も米粉を使ってマフィンを作ってみました。
バナナ＆オレンジピールの米粉マフィン
米粉を使ってしっとり。バターも不使用でヘルシー❤バナナの甘さが広がりプチプチとしたオレンジピールがアクセントに。
このレシピの生い立ち
主人のお店ﾗｳﾞｨﾄﾞｩｰｽのカステラがリニューアルして、米粉が使われ、きめが細かくとても美味しかったので、私も米粉を使ってマフィンを作ってみました。
作り方
- 1
米粉・バーキングパウダー・上白糖は、ボールに入れて混ぜ合わせる。
-
- 2
卵をボールに割りほぐし、サラダ油・牛乳を加え混ぜておく。
-
- 3
1に2を加え混ぜ合わせます。
-
- 4
バナナ・オレンジピールは、5mm角に切ります。
-
- 5
3に4を加え混ぜ合わせてから、カップに注ぐ。
オレンジピールを上に散らす。 -
- 6
180℃のオーブンで25分焼く。
竹串を指してみて付いてこなければオーブンから出します。 -
コツ・ポイント
バナナは、皮が少し黒くなったものを使いましょう。甘さと風味が増しています。
オレンジピールは、オレンジの皮を砂糖漬けにしたものです。製菓材料売り場で売っています。
25分で焼けなければ、もう5分焼いてみて下さい。混ぜるだけで間単にできます。
似たレシピ
-
米粉で！完熟バナナココナッツマフィン♡ 米粉で！完熟バナナココナッツマフィン♡
バナナのおかげで米粉で作ったと思えない位にふんわりしっとり！ココナッツの香りがたまらない♪優しい甘さのマフィンです。
-
-
米粉で作る☆バナナヨーグルトマフィン。 米粉で作る☆バナナヨーグルトマフィン。
卵無し小麦粉無しお砂糖控え目。バナナの自然な甘さを活かして作る身体に優しい米粉のマフィンです。お子さんのおやつにも。
-
シンプルで美味しい♡米粉でバナナマフィン シンプルで美味しい♡米粉でバナナマフィン
我が家のkidsは米粉大好なので、おやつによく米粉活用しています。砂糖卵不使用なのにしっとりで優しい甘さが魅力的♡
-
-
-
ふわふわしっとり♡米粉バナナマフィン ふわふわしっとり♡米粉バナナマフィン
さっぱりヘルシーな「米粉活用」で、混ぜて焼くだけのふわふわしっとりバナナマフィン♡優しい甘さでお子様から大人までOK！
-
ワンボウルで簡単♡米粉のバナナマフィン ワンボウルで簡単♡米粉のバナナマフィン
バナナのやさしい甘さが広がる♫砂糖不使用。『米粉活用』グルテンフリーでやさしいおやつです。ぐるぐる混ぜるだけでOK◎
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17845657
