バナナ＆オレンジピールの米粉マフィン
華奏 @cook_40055166
米粉を使ってしっとり。バターも不使用でヘルシー❤バナナの甘さが広がりプチプチとしたオレンジピールがアクセントに。
このレシピの生い立ち
主人のお店ﾗｳﾞｨﾄﾞｩｰｽのカステラがリニューアルして、米粉が使われ、きめが細かくとても美味しかったので、私も米粉を使ってマフィンを作ってみました。
バナナ＆オレンジピールの米粉マフィン
米粉を使ってしっとり。バターも不使用でヘルシー❤バナナの甘さが広がりプチプチとしたオレンジピールがアクセントに。
このレシピの生い立ち
主人のお店ﾗｳﾞｨﾄﾞｩｰｽのカステラがリニューアルして、米粉が使われ、きめが細かくとても美味しかったので、私も米粉を使ってマフィンを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
米粉・バーキングパウダー・上白糖は、ボールに入れて混ぜ合わせる。
-
- 2
卵をボールに割りほぐし、サラダ油・牛乳を加え混ぜておく。
-
- 3
1に2を加え混ぜ合わせます。
-
- 4
バナナ・オレンジピールは、5mm角に切ります。
-
- 5
3に4を加え混ぜ合わせてから、カップに注ぐ。
オレンジピールを上に散らす。 -
- 6
180℃のオーブンで25分焼く。
竹串を指してみて付いてこなければオーブンから出します。 -
コツ・ポイント
バナナは、皮が少し黒くなったものを使いましょう。甘さと風味が増しています。
オレンジピールは、オレンジの皮を砂糖漬けにしたものです。製菓材料売り場で売っています。
25分で焼けなければ、もう5分焼いてみて下さい。混ぜるだけで間単にできます。
つくれぽ
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