たまねぎはくし切りに、にんじんは乱切りにじゃがいもは食べやすい大きさに切って、水に晒しておきます。

牛肉は食べやすい大きさに切ります。

お鍋に油を引き、お肉と玉ねぎを炒め、お肉に火が通りはじめたら、じゃかいもと人参も加えて、油が回るように炒めます。

油が全体に回ったら、だし汁を入れ煮立ったら★を加え落とし蓋をして、じゃがいもに串かスッと入るまで煮たら完成。