かぶと切り干し大根の和え物☆ローフード

Name: かぶと切り干し大根の和え物☆ローフード
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぶ 2個; かぶの葉 5〜6枚; 切り干し大根 20g; 塩 適量; 味噌(豆味噌など 小さじ1; 酵素ジュース 小さじ1; 醤油 小さじ半〜

けりーｃｈａｎ @cook_40044189

酵素ジュースを甘みに。酵素たっぷりカルシウムも食物繊維もたっぷりなローフードメニュー。切り干し大根の煮ないレシピ。
このレシピの生い立ち
あぐりか農園さんの無農薬かぶで、ローフードメニューをつくってみました。無農薬のかぶや大根の葉っぱはおどろくほど美味しいです。

かぶと切り干し大根の和え物☆ローフード

けりーｃｈａｎ @cook_40044189

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

かぶ 2個
かぶの葉 5〜6枚
切り干し大根 20g
塩適量
＊和えダレ
味噌(豆味噌など小さじ1
酵素ジュース小さじ1
醤油小さじ半〜

保存済み

レシピを保存

作り方

1

切り干し大根は水ですすぎ、２０分位浸水してもどしておく。和えダレは、材料をすべて混ぜておく。
2

かぶは回し切りに食べやすい大きさ、葉は小さく切り、塩もみをしておく。
3

戻した切り干し大根を絞り、たべやすい長さに切る。かぶと葉に和えダレを合わせよく混ぜ、そこに切り干し大根を入れ軽く混ぜる。

コツ・ポイント

豆味噌がなければ他の味噌でもいいです。甘みには酵素ジュースを私用しましたが、なければ他の甘みで代用してください。和えダレに、しょうがのすりおろしや辛みなど少々加えてもおいしいです。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

けりーｃｈａｎ @cook_40044189

2013/01/11 05:18に公開

お台所が好きです。歌うように、踊るように、笑うように。嬉しいときも、悲しいときも、お台所に立つこと、それは未来につながること。我が家の食卓は、玄米菜食、生菜食、発酵食です。こだわりすぎず、心地よいバランスで。焼き菓子などの出店、ケータリング、簡単ベジ料理教室、依頼承ります。+ ベジ暮らし RoMaDo +

このレシピのキーワード

あえもの切り干し大根かぶかぶの葉味噌豆みそ

似たレシピ

その他のレシピ