絶品!ガトーショコラ
ちゅうがく @cook_40050929
濃厚なガトーショコラです。
大切な人への贈り物やおもてなしにもおすすめです。
甘いひとときを……
このレシピの生い立ち
チョコの季節になりました
ホットケーキミックスがあまったので作ってみました
濃厚なガトーショコラ
お試しあれ
絶品!ガトーショコラ
濃厚なガトーショコラです。
大切な人への贈り物やおもてなしにもおすすめです。
甘いひとときを……
このレシピの生い立ち
チョコの季節になりました
ホットケーキミックスがあまったので作ってみました
濃厚なガトーショコラ
お試しあれ
作り方
- 1
卵は卵黄と卵白に分ける。バターは、
耐熱容器に入れ溶かす
型の側面と底にバター（分量外）を薄く塗り小麦粉（分量外）をふる - 2
ボールに卵黄と砂糖の
80グラムを入れて泡だて器ですり混ぜ１のバター、生クリームの順に加えてそのつど混ぜる。 - 3
ホットケーキミックスとココアを合わせてふるいながら２を加え
粉っぽさがなくなるまで混ぜる。 -
- 4
別のボールに卵白を入れ泡立て器でとろりとするまで泡立て残りの砂糖を２回に分けて加えツノが立つまで泡立てる。
-
- 5
４の半分くらいを３に加え泡立て器でムラがなくなるまで混ぜさらに残りの４を加えゴムベラで生地を底から持ち上げるよう混ぜる。
-
- 6
型に５の生地を流し入れ170℃のオーブンで
約40分焼く。
2～3回上から軽く落とすといい。 -
- 7
焼き終わって心配な人は、くしなどで確かめて下さい
仕上げに粉砂糖をふったら完成です☆
（無くてもいいです） -
コツ・ポイント
☆メレンゲは、しっかりしたメレンゲにすると焼き上がりがふんわり柔らかになります
☆私が使用したココアは、バンホーテンピュアココアです
☆焼き時間は、調節して下さい
冷やしておくとさらに美味しい☆☆☆
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