うちのお雑煮＊静岡風
お餅でちょっと濁るのがいいのです♪
このレシピの生い立ち
お正月くらいしか食べないから…忘れないように。
アプリでひらく作り方
- 1
まず、お鍋を大小2つ用意しましょう！
大きいほうはお汁を作り、小さいほうは食べる時に使います。 - 2
大きい鍋で、食べやすい大きさに切った大根と白菜をだし汁でゆでる。
個人的には柔らかめが好きですが、お好みで。 - 3
麺つゆ、醤油を入れてひと煮たちさせる。
これでもとのお汁はできあがり。 - 4
小さい鍋に、できたお汁とお餅を入れ、火にかける。
- 5
ぐつぐつしてきたら、火を弱めてお餅が柔らかくなるまで煮る。
- 6
水菜は火を止めるちょっと前に入れればＯＫ。シャキシャキ感もお好みで。
- 7
お碗に盛り、かつおぶしを振りかけてできあがり！
コツ・ポイント
醤油は小さじ2としてありますが、麺つゆのあと、醤油で好みの味に調整する感じでいいと思います。
みんなで一度に食べきる場合は、大きいお鍋だけでＯＫ！
お餅を入れると汁が濁るので、一人分ずつ作る場合は鍋を分けるといいです。
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