切り干し大根の煮物☆
具たくさん切り干し大根です☆弁当にも☆
歯ごたえが美味しい☆
+調味料少し変更しました。
このレシピの生い立ち
切り干し大根があったので
作り方
- 1
切り干し大根を水でもどす。
もどしかたはコツ覧にあります。 - 2
切り干し大根をもどしてる間に、人参を千切りに。
椎茸と鶏肉を切る。 -
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を入れ火がとおったら椎茸・人参を入れて炒める。
- 4
切り干し大根が戻し終えたら、切り干し大根を入れて＊を加える。
煮たったら弱火にして落としぶたをし10〜15分煮る -
- 5
具の量で味付けが変わるので味見をして 醤油 砂糖で調整してください。あまり煮詰めると切り干し大根が柔らかくなりすぎます…
-
コツ・ポイント
(切り干し大根のもどしかた)
耐熱ボウルに切り干し大根とヒタヒタになる位の水を入れ、ラップをふんわりかけてレンジで 3分〜4分。
そのまま5分くらいおき、水で洗って食べやすく切ります。
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