作り方
- 1
切り干し大根を水でもどす。ザルにあげて水気を切り、ハサミで食べやすく切る。
- 2
油揚げに熱湯をかけて油を抜き、細く切る。人参も細切り。
- 3
鍋にサラダ油をひき、切り干し大根と人参、油揚げをさっと炒めたら◎を加えて、アルミホイルで落とし蓋をして10分煮る。
コツ・ポイント
市販の煮干しだしを、袋から出して使いました。
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切り干し大根を水でもどす。ザルにあげて水気を切り、ハサミで食べやすく切る。
油揚げに熱湯をかけて油を抜き、細く切る。人参も細切り。
鍋にサラダ油をひき、切り干し大根と人参、油揚げをさっと炒めたら◎を加えて、アルミホイルで落とし蓋をして10分煮る。
市販の煮干しだしを、袋から出して使いました。
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