☆絶品!!!サッパリ鯖の南蛮漬け☆
RIEKO☆４１０ @cook_40059865
サッパリ美味しい！
我が家の鯖の南蛮漬け(*^▽^*)/♪
このレシピの生い立ち
サッパリと鯖が食べたくて作りました(*^▽^*)/♪
☆絶品!!!サッパリ鯖の南蛮漬け☆
サッパリ美味しい！
我が家の鯖の南蛮漬け(*^▽^*)/♪
このレシピの生い立ち
サッパリと鯖が食べたくて作りました(*^▽^*)/♪
アプリでひらく作り方
- 1
鯖を一口大に切ったら塩をふり、15分以上おく♪
- 2
15分待っている間に、玉ねぎはスライス・人参を千切りにしてフライパンで軽く炒めておく♪
- 3
バットに輪切りにした唐辛子・調味料を混ぜておき、その中に軽く炒めた玉ねぎと人参を漬けておく♪
- 4
15分くらいたったら、鯖の水気をｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰでふきとり、片栗粉をまぶして、フライパンでカリッと焼く♪
- 5
鯖がアツアツの間にタレに漬け込む♪
１日くらい漬け込んで完成♪
コツ・ポイント
・玉ねぎと人参を炒める時は、しんなりするまで炒めないでください♪
炒めすぎるとシャキシャキ感がなくなってしまいます(*^▽^*)☆
・鯖に塩をふって15分以上置くのは、臭みをとるために必要な下処理です♪
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