黒豆でﾀﾞｲｴｯﾄ 第3弾 あんかけ巾着
あﾝｼﾞｪ☆ @cook_40049475
☆黒豆巾着完〜成☆今回は肉なしでこれまたﾍﾙｼｰ(*^^*)巾着とめるのに“あれ”使おうﾈ♪
このレシピの生い立ち
黒豆ﾀﾞｲｴｯﾄを始めた私たち家族。粒のままは嫌だ！という家族のため日々研究中。
黒豆でﾀﾞｲｴｯﾄ 第3弾 あんかけ巾着
☆黒豆巾着完〜成☆今回は肉なしでこれまたﾍﾙｼｰ(*^^*)巾着とめるのに“あれ”使おうﾈ♪
このレシピの生い立ち
黒豆ﾀﾞｲｴｯﾄを始めた私たち家族。粒のままは嫌だ！という家族のため日々研究中。
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げ4枚を洗う(またはお湯をかける)→1ヶ所を切り落とし袋状にする
- 2
ゆで黒豆・卵・にんにくをﾌﾟﾛｾｯｻｰでｶﾞｰｯと混ぜ、細かくなったら残りの材料を混ぜ合わせる
- 3
黒豆を4等分し、切り落としたあげの端っこと一緒にあげに押し込むように詰める
- 4
あげの口をｽﾊﾟｹﾞﾃｨでﾁｸﾁｸ並み縫い→1本で2個分+余った分は折る
- 5
煮汁の中にいれ10分くらいｺﾄｺﾄ煮る。ｽﾊﾟｹﾞﾃｨが柔らかくなっていたら、だいたいできてる。
- 6
巾着を皿に盛り、残りの煮汁に水溶き片栗粉でとろみをつけ巾着にかける
コツ・ポイント
巾着の閉じ方は20年以上前に考えました。中学生だったなぁ(*^^*)全部食べられるからいいよﾈ♪
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