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煮崩しカリフラワーのスープ♪
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煮崩しカリフラワーのスープ♪-レシピのメイン写真

煮崩しカリフラワーのスープ♪

ぱんぷ★きん
ぱんぷ★きん @cook_40082946

あえてグズグズになるまで煮崩します(笑)ホクホク不思議な優しい食感♪白いスープにグリーンピースが綺麗です(*'艸`★)
このレシピの生い立ち
カリフラワーが好き(*'艸`★)

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ぱんぷ★きん
ぱんぷ★きん @cook_40082946

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材料

1人分
  • ○玉葱 3分の1個
  • ○グリーンピース 大匙1
  • ◎水 1カップ
  • ○カリフラワー 100g位
  • ◎顆粒コンソメ 小匙1
  • ◎塩胡椒 少々
  • ◎粉末ガーリック お好みで
  • ○粉チーズ 小匙1
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作り方

  1. 1

    玉葱は1cm位のサイの目切りに、カリフラワーも小さめに切ります。軸の部分も大きさを揃えて切ります。

  2. 2

    鍋に◎を入れて1の材料を加え、蓋をして蒸し煮にします。

  3. 3

    カリフラワーが柔らかくなったらスプーンなどで軽く潰し、グリーンピースを加えて一煮立ちさせます。

  4. 4

    器に移し、粉チーズを振ります。あればパセリやバジルなどお好みで♪

コツ・ポイント

水の代わりに牛乳で煮ても美味しいです(人´∀`*)その場合は沸騰させない様に注意して下さい。最後にバターを落とすとコクが出ます♪

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ぱんぷ★きん
ぱんぷ★きん @cook_40082946
2010/04/09 12:58に公開

このレシピのキーワード

煮物 スープ カリフラワー グリーンピース にんにく 玉ねぎ

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