煮崩しカリフラワーのスープ♪

煮崩しカリフラワーのスープ♪-レシピのメイン写真

煮崩しカリフラワーのスープ♪

ぱんぷ★きん @cook_40082946

あえてグズグズになるまで煮崩します(笑)ホクホク不思議な優しい食感♪白いスープにグリーンピースが綺麗です(*'艸`★)
このレシピの生い立ち
カリフラワーが好き(*'艸`★)

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材料

1人分

○玉葱 3分の1個
○グリーンピース大匙１
◎水１ｶｯﾌﾟ
○カリフラワー 100g位
◎顆粒コンソメ小匙１
◎塩胡椒少々
◎粉末ｶﾞｰﾘｯｸお好みで
○粉チーズ小匙１

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作り方

1

玉葱は１cm位のサイの目切りに、カリフラワーも小さめに切ります。軸の部分も大きさを揃えて切ります。
2

鍋に◎を入れて１の材料を加え、蓋をして蒸し煮にします。
3

カリフラワーが柔らかくなったらスプーンなどで軽く潰し、グリーンピースを加えて一煮立ちさせます。
4

器に移し、粉チーズを振ります。あればパセリやバジルなどお好みで♪

コツ・ポイント

水の代わりに牛乳で煮ても美味しいです(人´∀`*)その場合は沸騰させない様に注意して下さい。最後にバターを落とすとコクが出ます♪

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ぱんぷ★きん

ぱんぷ★きん @cook_40082946

2010/04/09 12:58に公開

このレシピのキーワード

煮物スープカリフラワーグリーンピースにんにく玉ねぎ

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