春野菜たっぷり❤ヘルシーオムレツ
みぃtan @cook_40034232
野菜と鶏ひき肉のそぼろ入りオムレツ☆
ヘルシーの秘密は、みじん切りにした｢こんにゃく｣！
甘辛でご飯が進みます✿
このレシピの生い立ち
美味しい春野菜をたくさん使ったオムレツが食べたくて。
春野菜たっぷり❤ヘルシーオムレツ
野菜と鶏ひき肉のそぼろ入りオムレツ☆
ヘルシーの秘密は、みじん切りにした｢こんにゃく｣！
甘辛でご飯が進みます✿
このレシピの生い立ち
美味しい春野菜をたくさん使ったオムレツが食べたくて。
作り方
- 1
こんにゃく･人参・新玉ねぎ･セロリをみじん切りにする。
(こんにゃくはFPを使うと楽♪) - 2
フライパンにごま油をひき、ひき肉を炒める。ひき肉に火が通ったら、こんにゃく･野菜を入れて炒める。
- 3
野菜に火が通ったら、☆の調味料を入れて汁気がなくなるまで煮詰める。
(焦げないように注意！)
これでそぼろの完成。 - 4
ボウルに卵を割り入れ、牛乳･マヨ･塩・こしょう･細かく切ったセロリの葉を混ぜ合わせる。
- 5
フライパンにサラダ油を熱し、4の卵を流しいれる。
卵の半分に3のそぼろを入れ、もう半分の卵をかぶせる。 - 6
焼きながらオムレツの形をととのえれば完成！
コツ・ポイント
*そぼろはオムレツ用に作っているので、味を濃い目に作っています。ご飯にかける用に作るとき は、調味料を調節してください。
*こんにゃくは、細かくみじん切りにした方が、味がしみ込みやすいです。
*野菜はお好みで変えてくださいね♪
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